Классические маффины Ингредиенты: Мука пшеничная — 240 г Молоко — 240 мл Сахар — 150 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Соль щепотка Яйца куриные — 2 шт. Масло сливочное — 60 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Лайм (цедра) — 1 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, цедру). 3. В отдельной ёмкости смешайте молоко, яйца, ванильную эссенцию и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком. 4. Влейте молочную смесь в мучную. 5. Перемешайте до однородности массы. 6. В этом моменте можно добавить в тесто ягоды или любой наполнитель на ваш вкус. Порционной чашечкой 120 мл налейте тесто в формочки и уберите в предварительно разогретую духовку до 180ᵒ С на 18-25 минут, пока шляпки маффинов не станут золотистые. 7. Маффины готовы. Подождите несколько минут, пока остынут формочки. 8. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.